빵순이1 당도 36% 줄인 '서울빵' 정체 공개(고려당 협업, 저당 단팥빵, 건강 통밀브레드) 서울시가 80년 전통의 제빵 브랜드 고려당과 손잡고 '서울빵'을 출시했습니다. 단팥소의 당도를 기존 55%에서 35%로 36% 낮춘 저당 단팥빵과 설탕·버터를 완전히 배제한 통밀브레드, 두 제품이 주인공입니다. 처음 소식을 들었을 때 솔직히 '그냥 예쁜 기념품이겠지' 싶었는데, 내용을 파고들수록 생각이 바뀌었습니다. 80년 브랜드를 고른 이유, 거기서 이미 방향이 보였습니다서울시가 이번 서울빵 프로젝트에서 고려당을 선택했다는 소식을 처음 접했을 때, 저는 솔직히 의아했습니다. 요즘 핫한 베이커리 브랜드도 많은데, 왜 1945년 종로에서 시작된 이 오래된 이름이었을까 싶었거든요.그런데 생각해 보면 오히려 그 선택이 전부를 설명해 주는 것 같습니다. 유행 따라 반짝하는 팝업 브랜드가 아니라, 수십 년간 시민.. 2026. 4. 26. 이전 1 다음
